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      醋能保健 ?专家提醒称每日食用量有限效果微乎其微

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      醋能保健 ?专家提醒称每日食用量有限效果微乎其微

      发布日期 :2017-07-18 作者: 点击 :

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          盛夏酷暑 ,多地气温直逼40摄氏度 ,炎炎烈日消磨了人的胃口,吃的饭也少了。很多人流传吃点醋,能帮助消化和吸收 ,促进食欲。记者经市场调查发现,名目繁多的“保健醋”在电商平台和各大超市热卖起来。但相关专家表示 ,保健醋的功效并没有商家所声称的那么神奇。

          调查结果中部分产品无“保健食品”标识

          记者在电商平台输入“保健醋”关键词搜索发现,各类产品名目繁多,其中部分品牌有保健食品标识 ,有的则没有 ,却以“保健醋”等字样进行宣传,如一款“老醋”以“正宗天津特产保健醋”进行宣传销售。另一款产自山东的“王村醋”,号称是“养生醋”,并配有“百岁老人长寿破解”图片 ,称产品“富含身体所需微量元素、矿物质” 、“能软化血管” 。

          记者仔细查看产品说明后注意到 ,在“保健醋”的功效方面 ,各品牌有着不同的说明,“调节免疫力”、“降血脂”、“降低甘油三酯” 、“延缓衰老”等是常见的宣传口号 。

      “有效”证据不足

          对于部分商家所称的“含有××种人体所需要的微量营养成分”,食品工程博士、知名科普作家云无心表示 ,不管哪种食品 ,只要没有经过分离纯化,就都含有很多种“人体所需要的微量营养成分”,但是 ,人们需要的不是“多少种” ,而是每种“有多大的量”。不管醋中有什么营养成分 ,含量也都不算有多高 ,再考虑到每天喝的那口醋也就十几毫升,其中的量就“微乎其微”了,所谓“极具营养价值”就得打个问号了 。

          对于软化血管、降血脂、防治糖尿病、降胆固醇、降血压、抗癌 、减肥等功效宣传,云无心表示,这些功效都有过一些研究 ,但基本上都为体外细胞实验、动物实验或者流行病学调查,极少数的临床试验也只有很少的样本数 。这样的研究在科研领域叫做“初步研究” ,只能指引下一步研究的方向 ,不能作为“有效”的证据 。

      相关标签:速冻调理食品

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