尊龙凯时人生就是搏



      芝士鸡块

      新闻分类

      产品分类

      热门关键词

      联系尊龙凯时人生就是搏

      速冻调理食品,冷冻调理食品,芝士鸡块

      关于肉类调理食品的发展的三个观点

      您的当前位置 : 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

      关于肉类调理食品的发展的三个观点

      发布日期:2017-04-13 作者:尊龙凯时人生就是搏 点击:

      冷冻调理食品,速冻调理食品,调理食品

          以肉类为主要原料的系列加工食品,随着人们生活节奏的加快不断演变成为熟食、半加工、加工的系列调理食品 ,针对火锅、中餐需求呈现新的发展趋势。未来 ,生活中对肉类调理食品的选择也会越来越多 ,肉类调理食品也会越来越美味健康 。

      观点1:火锅需求稳定上升空间小

          火锅业表现出:缓慢向高档提升的发展趋势,彻底改变了低档的发展趋势,对于调理食品的需求不如前些年的增长。

      目前 ,唯有部分肉菜搭配的如香菇肉丸、火锅包 、菠菜水饺等需求量较大,其他的品种不再是流行趋势 。除了火腿肠等消费者已经吃腻的老产品 ,虾饺鱼丸等也不是热门产品 ,只有少部分健康产品受欢迎,火锅需求的肉类调理食品也在不断升级换代,呈现出趋于高品位高档次的发展特点 。

          可以预见,未来低档次的肉类调理食品将不断退出市场,尤其是火锅的品位提高让一些肉类调理食品没有了退路。火锅菜品的精细化、节约化导致肉类调理食品的需求增长缓慢,上升空间极小。

      观点2:中餐用肉类调理食品将直线上升

         由于高档餐饮受阻,中档快餐发展加速,肉类调理食品的需求量不断上升,部分区域主要依赖于快餐需求来销售肉类调理食品。尤其是一些加工半成品 、可以直接用于烹饪的调理性产品备受欢迎 。在中餐制作过程中越来越多地将肉类调理食品和菜肴搭配,如关东煮 、麻辣烫、米线中大量应用的肉类调理食品已成为事实 。

          过去的调理型食品多因香精味较重而畅销市场,随着消费者需求的变化,需要更多具有天然风味、持久留香的调理型食品 。在调味过程中要将消费者熟悉的风味融入产品,才能生产出消费者真正需要的调理食品。

         未来在快餐米饭中应用肉类调理食品将成必然趋势 ,如红烧牛肉、东坡肘子、雪豆蹄花 、鱼香肉丝 、香菇鸡腿、香辣鸡翅 、宫保肉丁、麻婆豆腐、鱼香茄子、红烧排骨 、香辣凤翅等,都会是未来肉类调理食品的趋势 。这些肉类调理食品的发展,将使菜肴上桌时间减少为传统餐饮的十分之一 ,同时还实现了口味标准化。因此,中餐对肉类调理食品的需求将呈现直线型的上升态势 。

      观点3:家用系列肉类调理食品待深度研发

          由于家庭就餐的比例减少和家庭餐饮制作的简便化发展趋势,将肉类调理食品加工成为标准化的菜肴,只需要简单加工3分钟即可食用的深度开发,这会让更多消费者乐于接受。

          中餐需求的肉类调理食品不断用于家庭消费也是理所当然的,唯一不同的就是使用场所 ,这也将是未来肉类调理食品的一大特色。肉类调理食品进入家庭是必然趋势,让速冻水饺、速冻汤圆 、速冻肉丸等在家庭烹饪后更方便、美味、快捷 、健康 ,这才是关键 。

          肉类调理食品的需求量不断上升是人们生活水平不断发展的趋势 ,也是规范化发展的必然,未来的种类和数量将会不断增加,也会满足更多人群的需求 。


      相关标签:冷冻调理食品,速冻调理食品,调理食品

      最近浏览:

      在线客服
      二维码

      扫描二维码

      分享


        XML地图